(Balaenoptera physalus), Photo: Dreamstime
El rorcual común pertenece a las ballenas barbadas, vale decir, filtran su alimento, que consta de seres vivientes muy pequeños, como ser el krill, desde el agua del océano a través de sus barbas. Son solitarias, lo que significa que muy pocas veces se pueden encontrar grupos de estos animales. En realidad se encuentran únicamente en época de apareamiento. Los machos alcanzan longitudes de hasta 24 metros en el Hemisferio Norte. En el Hemisferio Sur se han podido medir ejemplares de hasta 27 metros de longitud. Lo inusual es que en esta especie de ballenas las hembras son levemente más grandes que los machos, pero con un peso de entre 40 y 70 toneladas, pesan lo mismo. Desde el punto de vista estructural, el rorcual es una ballena relativamente delgada. La espalda de los rorcuales es desde gris oscura hasta marrón casi negra. La parte inferior es de coloración blanca. También es característico para esta especie de ballenas la distribución asimétrica de la coloración en el cuerpo.
La mandíbula inferior tiene una coloración blanca del lado derecho y oscura del lado izquierdo. Al rorcual se lo puede encontrar en todos los océanos. Pertenece al grupo de ballenas que prefieren el océano abierto y que evitan las zonas costeras. Durante la época de apareamiento, así como también para dar a luz a sus crías, migran hacia las aguas subtropicales más cálidas. Para ingerir grandes cantidades de alimentos buscan nuevamente las franjas marítimas más frías, como ser las zonas antárticas y árticas. Luego que la ballena azul fuera prácticamente exterminada a causa de la caza comercial de ballenas, también los rorcuales fueron cazados intensamente. En 1982 la Comisión Ballenera Internacional (CBI) estableció que a partir de 1986 la caza comercial de rorcuales fuera suspendida hasta tanto sus existencias se hubieran recuperado. En el año 2003 la „American Cetacean Society“ partió de la base que hay aproximadamente 15.000 rorcuales en el Hemisferio Sur y 40.000 en el Hemisferio Norte. Sin embargo siguen fuertemente amenazadas juntamente con sus parientes, las ballenas azules. La espectativa de vida de estas ballenas es de más de 100 años.
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Ingredientes
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